!!! Rôti de Porc Pommes Spéculos !!!
Mousseline de Pomme De Terre
Compotée de Pommes
Menu :
Entrée : Éclairs Foie Gras Glaçage Panais
Plat : Rôti de porc- pomme-spéculos Accompagné d'une compotée de pommes et Mousseline de Pomme de Terre
Dessert : Sapin de Noël
Rôti de Porc (Longe de porc )
Pomme \ Échalottes \ Spéculos \ sel \ poivre \ beurre
Pomme \ beurre \ miel
Pomme de Terre \ 1 jaune d'oeufs \ sel \ poivre \ crème
Spéculos
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