Éclairs Salés Foie Gras\ Panais

!!! Éclairs Salés Foie Gras\ Panais !!!

À l'occasion d'un repas de Noël et anniversaires, dimanche dernier.

Non Non, nous ne sommes pas du tout en retard...

Menu :

Entrée : Éclairs Foie Gras Glaçage Panais

Plat : Rôti de porc- pomme-spéculos Accompagné d'une compotée de pommes et Mousseline de Pomme de Terre

Dessert : Sapin de Noël

-Pâte à choux

-Mousse de foie gras ( foie gras et crème liquide )

-Glaçage de Panais

-Foie gras

-Fleur de sel